Món ăn mát cho cơ thể – Những gợi ý tuyệt vời cho ngày hè nóng bức

Mùa hè là thời điểm thích hợp để thưởng thức những món ăn mát cho cơ thể, giúp giải nhiệt, thanh lọc và bổ sung năng lượng.

Tuy nhiên, bạn có biết những món ăn mát cho cơ thể và cách chế biến chúng như thế nào không? Bài viết này HUHO sẽ giới thiệu cho bạn những món ăn mát cho cơ thể từ các loại rau, trái cây, thực phẩm và các món tráng miệng ngon miệng. Hãy cùng khám phá nhé!

Xem thêm: Các món ăn không sử dụng nhiệt ngon miệng và bổ dưỡng

Tại sao cần ăn mát cho cơ thể?

Theo Đông y, cơ thể con người có hai loại khí: âm và dương. Khi hai loại khí này cân bằng, cơ thể sẽ khỏe mạnh và hoạt động tốt. Tuy nhiên, khi một trong hai loại khí bị thiếu hoặc dư, cơ thể sẽ bị rối loạn và gây ra các bệnh tật. Một trong những nguyên nhân làm cho khí âm bị suy yếu là nóng trong người, do ăn uống không hợp lý, sinh hoạt không điều độ, hoặc do thời tiết nóng bức.

Nóng trong người là tình trạng cơ thể bị quá nhiệt, gây ra các triệu chứng như: khát nước, đổ mồ hôi nhiều, da đỏ, đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, táo bón, tiểu ít hoặc tiểu đỏ, mụn nhọt, viêm họng, ho khan… Nếu không được xử lý kịp thời, nóng trong người có thể gây ra các bệnh nghiêm trọng hơn như: sốt cao, co giật, suy nhược cơ thể, suy gan, viêm gan…

Để giải quyết tình trạng nóng trong người, bạn cần ăn uống hợp lý, uống nhiều nước và ăn các loại thực phẩm có tính mát. Thực phẩm mát là những loại thực phẩm có khả năng làm giảm nhiệt độ cơ thể, thanh nhiệt, giải độc và bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Thực phẩm mát có thể là các loại rau xanh, trái cây tươi, sữa chua, chè… Bạn có thể chế biến các món ăn từ các loại thực phẩm này để tạo ra những bữa ăn ngon miệng và mát cho cơ thể.

Những loại rau xanh mát cho cơ thể

Rau xanh là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ quan trọng cho cơ thể. Ngoài ra, rau xanh còn có tính mát và thanh nhiệt cao, giúp giải quyết tình trạng nóng trong người hiệu quả. Bạn có thể ăn rau xanh sống hoặc chế biến thành các món salad, canh, xào… Sau đây là một số loại rau xanh mát cho cơ thể bạn có thể lựa chọn:

Rau má

Rau má là có vị ngọt và mát, có tác dụng giải nhiệt, mát gan, thanh lọc máu, chữa mụn nhọt, rôm sảy, khí hư bạch đới, táo bón, giảm stress, phòng ngừa bệnh tim mạch… Bạn có thể dùng máy xay sinh tố xay rau má cùng với một ít nước lọc, tiếp đến dùng rây lọc lấy nước thêm đường, đá và bắt đầu thưởng thức. Nếu thích bạn có thể bỏ thêm đậu xanh đã nấu chín hoặc nước dừa tươi (thay nước lọc) vào xay cùng rau má để cho ra một món thức uống với nhiều hương vị. Bảo quản ngăn mát tủ lạnh để thưởng thức mỗi ngày.

Rau cải

Rau cải là loại rau có vị ngọt và mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ máu, chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa ung thư… Bạn có thể ăn rau cải sống hoặc luộc, trộn salad, nấu canh, xào… Một số loại rau cải mát cho cơ thể bạn có thể chọn là: cải xoăn, cải xoong, cải bắp, cải ngọt…

Rau diếp

Rau diếp là loại rau có vị ngọt và mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải khát, lợi tiểu, giảm đường huyết, hỗ trợ tiêu hóa… Bạn có thể ăn rau diếp sống hoặc luộc, trộn salad, nấu canh… Một số loại rau diếp mát cho cơ thể bạn có thể chọn là: diếp cá, diếp lục, diếp ăn lá…

Những loại trái cây mát cho cơ thể

Trái cây là nguồn cung cấp vitamin C, chất chống oxy hóa và chất xơ quan trọng cho cơ thể. Ngoài ra, trái cây còn có tính mát và thanh nhiệt cao, giúp giải quyết tình trạng nóng trong người hiệu quả. Bạn có thể ăn trái cây tươi hoặc ép thành nước uống. Sau đây là một số loại trái cây mát cho cơ thể bạn có thể lựa chọn:

Dưa hấu

Dưa hấu là loại trái cây có vị ngọt và mát, có tác dụng giải khát, thanh nhiệt, lợi tiểu, giảm huyết áp, chống oxy hóa… Bạn có thể ăn dưa hấu tươi hoặc ép thành nước uống. Nếu muốn tăng hương vị và dinh dưỡng cho nước ép dưa hấu, bạn có thể kết hợp với các loại trái cây khác như: cam, chanh, dứa…

Dưa gang

Dưa gang có vị ngọt và mát, tác dụng giải khát, thanh nhiệt, giảm cholesterol máu, chống oxy hóa… Bạn có thể ăn dưa gang tươi hoặc ép thành nước uống. Nếu muốn tăng hương vị và dinh dưỡng cho nước ép dưa gang, bạn có thể kết hợp với các loại trái cây khác như:

• Dâu tây: Dâu tây là loại trái cây có vị chua ngọt và mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ sung vitamin C và chất chống oxy hóa cho cơ thể. Bạn có thể ép dâu tây cùng với dưa gang để tạo ra một món nước uống đẹp mắt và ngon miệng.
• Kiwi: Kiwi có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ sung vitamin C và chất xơ cho cơ thể. Bạn có thể ép kiwi cùng với dưa gang để tạo ra một món nước uống giàu dinh dưỡng và hấp dẫn.
• Dứa: Dứa có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ sung vitamin C và bromelain cho cơ thể. Bạn có thể ép dứa cùng với dưa gang để tạo ra một món nước uống thơm ngon và mát lạnh.

Dưa lê

Dưa lê là loại trái cây quen thuộc và ưa thích của nhiều gia đình. Dưa có vị ngọt và mát, có tác dụng giải khát, thanh nhiệt, lợi tiểu, giảm cholesterol máu, chống oxy hóa… Bạn có thể ăn dưa lê tươi hoặc ép thành nước uống. Nếu muốn tăng hương vị và dinh dưỡng cho nước ép dưa lê, bạn có thể kết hợp với các loại trái cây khác như: táo, ổi, nho…

Táo

Loại trái cây quen thuộc này có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ phổi, kích thích tiêu hóa, chống oxy hóa… Bạn có thể ăn táo tươi hoặc ép thành nước uống. Nếu muốn tăng hương vị và dinh dưỡng cho nước ép táo, bạn có thể kết hợp với các loại trái cây khác như: cà rốt, gừng, chanh…

Ổi

Ổi rất tốt cho sức khỏe và bạn nên ăn thường xuyên. Ổi có vị ngọt và mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ máu, chống oxy hóa… Bạn có thể ăn ổi tươi hoặc ép thành nước uống. Nếu muốn tăng hương vị và dinh dưỡng cho nước ép ổi, bạn có thể kết hợp với các loại trái cây khác như: cam, dứa, bưởi…

Những loại thực phẩm mát cho cơ thể

Ngoài các loại rau xanh và trái cây mát cho cơ thể, bạn cũng có thể sử dụng các loại thực phẩm có tính mát và thanh nhiệt cao, giúp giải quyết tình trạng nóng trong người hiệu quả. Sau đây là một số loại thực phẩm mát cho cơ thể bạn có thể lựa chọn:

Sữa chua

Sữa chua là loại thực phẩm có vị chua và mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ sung canxi và probiotic cho cơ thể. Bạn có thể ăn sữa chua nguyên chất hoặc kết hợp với các loại trái cây để tạo ra những món tráng miệng ngon miệng và mát cho cơ thể.

Chè

Món ăn quen thuộc nhưng đầy hấp dẫn này có vị ngọt và mát, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Bạn có thể ăn chè nguyên chất hoặc kết hợp với các loại trái cây để tạo ra những món thức uống ngon miệng và mát cho cơ thể. Một số loại chè mát cho cơ thể bạn có thể chọn là: chè sen, chè bưởi, chè đậu xanh…

Mật ong

Mật ong cũng là thực phẩm rất tốt cho cơ thể. Mật ong có vị ngọt và mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ sung glucose và fructose cho cơ thể. Bạn có thể uống mật ong nguyên chất hoặc kết hợp với các loại trà để tạo ra những món thức uống ngon miệng và mát cho cơ thể. Một số loại trà mát cho cơ thể bạn có thể chọn là: trà xanh, trà bạc hà, trà oolong…

Những món tráng miệng mát cho cơ thể

Sau khi ăn những món ăn mát cho cơ thể, bạn không nên bỏ qua những món tráng miệng mát cho cơ thể, giúp kết thúc bữa ăn một cách hoàn hảo. Sau đây là một số món tráng miệng mát cho cơ thể bạn có thể lựa chọn:

Kem

Kem là món ăn không thể thiếu trong mùa hè có vị ngọt và mát, giúp thanh nhiệt, giải khát, bổ sung canxi và protein cho cơ thể. Bạn có thể ăn kem nguyên chất hoặc kết hợp với các loại trái cây để tạo ra những món tráng miệng ngon miệng và mát cho cơ thể. Một số loại kem mát cho cơ thể bạn có thể chọn là: kem sữa chua, kem dừa, kem xoài…

Rau câu

Rau câu là loại tráng miệng có vị ngọt và mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải khát, bổ sung chất xơ và agar-agar cho cơ thể. Bạn có thể ăn rau câu nguyên chất hoặc kết hợp với các loại trái cây để tạo ra những món tráng miệng ngon miệng và mát cho cơ thể. Một số loại rau câu mát cho cơ thể bạn có thể chọn là: rau câu dừa, rau câu đậu xanh, rau câu hoa quả…

Sữa đậu nành

Sữa đậu nành cũng là loại tráng miệng có vị ngọt và mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ sung protein và isoflavone cho cơ thể. Bạn có thể uống sữa đậu nành nguyên chất hoặc kết hợp với các loại trái cây để tạo ra những món tráng miệng ngon miệng và mát cho cơ thể. Một số loại sữa đậu nành mát cho cơ thể bạn có thể chọn là: sữa đậu nành đường nâu, sữa đậu nành xoài, sữa đậu nành bắp…

Trên đây là những gợi ý về những món ăn mát cho cơ thể từ các loại rau, trái cây, thực phẩm chức năng và các món tráng miệng. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có được những bữa ăn ngon miệng và mát cho cơ thể trong những ngày hè nóng bức.